مصادر الحديد في الفواكه
مصادر الحديد في الفواكه
بشكل عام، الفواكه ليست مصدرًا جيدًا للحديد. ومع ذلك، هناك بعض الفواكه التي قد تحتوي على كميات قليلة من هذا المعدن.
الفواكه التي تحتوي على الحديد
- الفواكه المجففة: تحتوي الفواكه المجففة، مثل الزبيب والتمر والخوخ، على كميات جيدة من الحديد. تحتوي 100 جرام من الزبيب على حوالي 2.5 ملليجرام من الحديد، وتحتوي 100 جرام من التمر على حوالي 0.8 ملليجرام من الحديد، وتحتوي 100 جرام من الخوخ المجفف على حوالي 0.6 ملليجرام من الحديد.
- الفواكه الحمراء الداكنة: قد تحتوي الفواكه الحمراء الداكنة، مثل التوت الأسود والعنب البري، على كميات قليلة من الحديد. تحتوي 100 جرام من التوت الأسود على حوالي 0.6 ملليجرام من الحديد، وتحتوي 100 جرام من العنب البري على حوالي 0.4 ملليجرام من الحديد.
- الفواكه الغنية بالفيتامين سي: قد تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين سي على زيادة امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى. تحتوي الفواكه الغنية بفيتامين سي، مثل البرتقال والليمون واليوسفي، على كميات جيدة من هذا الفيتامين.
