أسرع كبسة في قدر الضغط بطريقة تحضير ناجحة

تعد الكبسة من أشهر الأطباق العربية، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. ويمكن تحضير الكبسة في قدر الضغط، مما يسرع عملية الطهي ويوفر الوقت والجهد.

وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير أسرع كبسة في قدر الضغط بخطوات بسيطة، مع بعض النصائح للحصول على طبق لذيذ وناجح.

مكونات أسرع كبسة في قدر الضغط:

• 1 كيلو من أرز بسمتي
• 1 كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 1 بصلة، مقطعة إلى شرائح
• 4 فصوص ثوم، مفرومة
• 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب من الزيت النباتي

طريقة عمل أسرع كبسة في قدر الضغط:

1. اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. اغسلي الدجاج جيدًا، ثم جففيه بالمناديل الورقية.
3. سخني الزيت النباتي في قدر الضغط على ڼار متوسطة.
4. أضيفي الدجاج، وقلبي حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
5. أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
6. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
7. أضيفي الأرز المنقوع، وقلبيه جيدًا حتى يتجانس مع المكونات الأخرى.
8. أضيفي 4 أكواب من الماء، وغطي قدر الضغط.
9. ضعي قدر الضغط على ڼار عالية، واتركيه حتى يضغط، ثم خففي الڼار، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 15 دقيقة.
10. ارفع قدر الضغط عن الڼار، واتركيه ليبرد تمامًا قبل فتحه.
11. قدمي الكبسة ساخنة مع السلطة أو الخبز.

نصائح للحصول على أسرع كبسة في قدر الضغط لذيذة وناجح:

• استخدمي دجاج طازج.
• لا تبالغي في تسخين الزيت النباتي، حتى لا ېحترق الدجاج.
• لا تتركي الدجاج في القدر لفترة طويلة، حتى لا يجف.
• اغسلي الأرز جيدًا، حتى تتخلصي من النشا الزائد.
• انقعي الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة، حتى ينعم ويسهل طهيه.
• أضيفي الماء الساخن إلى قدر الضغط، حتى يصل إلى منتصف مستوى الأرز.
• لا تفتح قدر الضغط قبل أن يبرد تمامًا، حتى لا تتطاير الأبخرة.

خاتمة المقالة:

تعد أسرع كبسة في قدر الضغط من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ومع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير طبق لذيذ وناجح.