أين يوجد فيتامين ك في الطعام

فيتامين ك هو فيتامين أساسي يلعب دورًا مهمًا في تخثر الډم، وبناء العظام، وصحة القلب. يوجد فيتامين ك في العديد من الأطعمة، ولكن أكثر مصادره تركيزًا هي:

• الخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ واللفت والبروكلي. تحتوي هذه الخضروات على كميات كبيرة من فيتامين ك1، وهو الشكل الأكثر شيوعًا من فيتامين ك.
• البراعم، مثل براعم بروكسل والقرنبيط. تحتوي البراعم على كميات جيدة من فيتامين ك1.
• منتجات الألبان، مثل الجبن واللبن. تحتوي منتجات الألبان على كميات جيدة من فيتامين ك2، وهو شكل آخر من فيتامين ك.
• اللحوم، مثل الكبد والدواجن. تحتوي اللحوم على كميات جيدة من فيتامين ك2.
• البيض. يحتوي البيض على كميات جيدة من فيتامين ك2.

توصيات تناول فيتامين ك

تختلف التوصيات الغذائية لفيتامين ك حسب العمر والچنس. بشكل عام، يوصى بتناول البالغين ما لا يقل عن 90 ميكروغرامًا من فيتامين ك يوميًا.

نقص فيتامين ك

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ك إلى مشاكل في تخثر الډم، مما قد يؤدي إلى الڼزيف.

زيادة فيتامين ك

في حالات نادرة، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من فيتامين ك إلى مشاكل في الكلى.

نصائح لزيادة تناول فيتامين ك

يمكنك زيادة تناولك لفيتامين ك من خلال القيام بما يلي:

• تناول حصتين أو ثلاث حصص من الخضروات الورقية الخضراء يوميًا.
• أضف البراعم إلى وجبات الإفطار أو العشاء.
• تناول منتجات الألبان أو اللحوم أو البيض يوميًا.

إذا كنت تعاني من نقص في فيتامين ك، فقد يوصي طبيبك بتناول مكملات فيتامين ك.