أين توجد البروتينات في الطعام
البروتين هو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لأداء العديد من الوظائف الحيوية، بما في ذلك:
- بناء وإصلاح الأنسجة
- إنتاج الهرمونات
- عمل الإنزيمات
- نقل الأكسجين
توجد البروتينات في جميع الأطعمة الحيوانية والنباتية، ولكن توجد بكميات أكبر في الأطعمة الحيوانية.
مصادر البروتينات الحيوانية
تشمل المصادر الجيدة للبروتينات الحيوانية ما يلي:
- اللحوم، مثل الدجاج والأسماك واللحوم الحمراء.
- البيض.
- منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن واللبن الزبادي.
مصادر البروتينات النباتية
تشمل المصادر الجيدة للبروتينات النباتية ما يلي:
- البقوليات، مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس.
- المكسرات والبذور، مثل اللوز والجوز والبذور.
- بعض الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والشوفان.
- بعض الخضروات، مثل البروكلي والسبانخ.
توصيات تناول البروتين
تختلف التوصيات الغذائية لتناول البروتين حسب العمر والچنس. بشكل عام، يوصى بالبالغين بتناول 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.
نصائح لزيادة تناول البروتين
من المهم تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية للحصول على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك البروتين.
فيما يلي بعض النصائح لزيادة تناول البروتين:
- تناول اللحوم أو الأسماك أو الدواجن في كل وجبة.
- أضف البيض أو منتجات الألبان إلى وجبات الطعام أو الوجبات الخفيفة.
- تناول البقوليات أو المكسرات أو البذور كوجبة خفيفة أو كإضافة إلى الأطباق.
- اختر الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة، حيث تحتوي الحبوب الكاملة على كمية أكبر من البروتين.
إذا كنت تعاني من نقص في البروتين، فقد يوصي طبيبك بتناول مكملات غذائية.
