فراخ بانيه سر القرمشة والطعم اللذيذ

يعد فراخ بانيه من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، حيث يتميز بطعمه المقرمش اللذيذ. ويمكن تحضير فراخ بانيه بالعديد من الطرق المختلفة، ولكن الطريقة الأساسية هي تتبيل صدور الدجاج بالدقيق والبيض والبقسماط ثم قليها بالزيت.

وفي هذا المقال، سنتعرف على أفضل طريقة لعمل فراخ بانيه، مع بعض النصائح للحصول على طبق مقرمش ولذيذ.

مكونات فراخ بانيه:

• 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح متوسطة
• 1 كوب من الدقيق
• 2 بيضة مخفوقة
• 1 كوب من البقسماط
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب من الزيت النباتي

طريقة عمل فراخ بانيه:

1. اغسلي صدور الدجاج جيدًا، ثم جففيها.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض.
4. في وعاء ثالث، اخلطي البقسماط.
5. اغمسي شرائح الدجاج في خليط الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط.
6. سخني الزيت النباتي في مقلاة على ڼار متوسطة.
7. اقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8. قدمي فراخ بانيه ساخنة.

نصائح للحصول على فراخ بانيه مقرمشة ولذيذة:

• استخدمي صدور دجاج طازجة.
• لا تبالغي في تقطيع صدور الدجاج، حتى لا تجف.
• لا تتركي شرائح الدجاج في الزيت لفترة طويلة، حتى لا تصبح جافة.
• يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى فراخ بانيه، مثل:
  • التوابل، مثل الكاري أو الثوم أو الزعتر
  • الخضروات، مثل الفطر أو الكوسة أو الجزر
  • الجبن، مثل الجبن الشيدر أو الموزاريلا

خاتمة المقالة:

يعد فراخ بانيه من الأطباق السهلة واللذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ومع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير طبق مقرمش ولذيذ.