الكبد والقوانص طبق شهي ومغذي

الكبد والقوانص من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الناس، وخاصة في الدول العربية. وتتميز الكبد والقوانص بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية.

مكونات الكبد والقوانص:

• 500 جرام كبد دجاج
• 250 جرام قوانص دجاج
• بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الكبد والقوانص:

1. اغسلي الكبد والقوانص جيدًا، ثم قطعي الكبد إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. في قدر كبير، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم، وقلبيهما حتى يذبلا.
4. أضيفي الكبد والقوانص، وقلبيهما لمدة دقيقتين.
5. أضيفي الكمون والفلفل الأسود والملح، وقلبي المكونات جيدًا.
6. غطي القدر، واتركيه على ڼار متوسطة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج الكبد والقوانص.
7. قدمي الكبد والقوانص ساخنة مع الخبز أو الأرز.

نصائح لتحضير الكبد والقوانص:

• استخدمي كبد دجاج طازج للحصول على أفضل النتائج.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الكبد والقوانص، مثل الخضروات أو التوابل.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على طبق الكبد والقوانص أكثر دسمًا، يمكنك إضافة كوب من الحليب أو اللبن الزبادي إلى المكونات.

أفكار لإضافة نكهات مختلفة إلى الكبد والقوانص:

• يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة، مثل الثوم البودرة أو البصل البودرة أو البابريكا أو البهارات الإيطالية.
• يمكنك إضافة أوراق النعناع أو البقدونس المفرومة إلى الكبد والقوانص للحصول على نكهة مميزة.

خاتمة المقالة:

تعد الكبد والقوانص من الأطباق الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ومع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير طبق الكبد والقوانص اللذيذ الذي يناسب جميع الأذواق