طحينة السمسم طريقة عمل صحية وسهلة

طحينة السمسم هي من أهم وأشهر الصلصات في المطبخ العربي، وتستخدم في العديد من الأطباق، مثل الحمص بالطحينة، والفول بالطحينة، والحلويات، مثل الكنافة واللقمة. وتتميز طحينة السمسم بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة.

مكونات طحينة السمسم:

• 2 كوب سمسم محمص
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل طحينة السمسم:

1. في محضرة الطعام، ضعي السمسم المحمص، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والماء، والملح.
2. شغلي محضرة الطعام على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
3. اتركي طحينة السمسم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.

نصائح لتحضير طحينة السمسم:

• يمكنك استخدام أي نوع من السمسم، ولكن السمسم المحمص هو الأفضل للحصول على طحينة سمسم غنية بالطعم.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى طحينة السمسم، مثل الثوم أو النعناع أو البقدونس، للحصول على نكهة مميزة.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على طحينة سمسم أكثر دسمًا، يمكنك إضافة كوب من الحليب أو اللبن الزبادي إلى المكونات.

عناوين مميزة:

• طحينة السمسم: طبق غني بالبروتين
• طحينة السمسم: طبق مثالي لوجبة الإفطار
• طحينة السمسم: طبق سهل التحضير

أفكار لإضافة نكهات مختلفة إلى طحينة السمسم:

• يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة، مثل القرفة أو الهيل أو الفانيليا.
• يمكنك إضافة الأعشاب المجففة، مثل البقدونس أو الكزبرة أو الزعتر، للحصول على نكهة مميزة.
• يمكنك إضافة الجبن المبشور، مثل جبن البارميزان أو جبن الموزاريلا، للحصول على طبق طحينة سمسم أكثر ثراءً.

خاتمة المقالة:

تعد طحينة السمسم من الأطباق الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ومع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير طبق طحينة السمسم اللذيذ الذي يناسب جميع الأذواق.

ملاحظات:

• يمكنك حفظ طحينة السمسم المطبوخة في الثلاجة لمدة 3 أشهر.
• يمكنك تقديم طحينة السمسم مع الخبز أو الأرز أو السلطات.

نصيحة خاصة:

لجعل طحينة السمسم أكثر كريمية، يمكنك إضافة 1/4 كوب من زيت السمسم إلى المكونات.