كلاوي بالصلصة طبق شهي وسهل التحضير

الكلاوى هي أحد أجزاء الخروف أو البقر، وتتكون من الطحال والكبد، وتعتبر من الأطباق الشهية والشعبية في العديد من البلدان العربية. وتتميز الكلاوي بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية، فهي مصدر جيد للبروتين والحديد.

مكونات الكلاوي بالصلصة:

• 1 كيلو جرام من الكلاوي
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب من صلصة الطماطم

طريقة عمل الكلاوي بالصلصة:

1. اغسلي الكلاوي جيدًا، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. في قدر كبير، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الكلاوي، وقلبي حتى تتغير لونها.
5. أضيفي الكمون والفلفل الأسود والملح، وقلبي جيدًا.
6. أضيفي صلصة الطماطم، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
7. غطي القدر، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30-45 دقيقة، أو حتى تنضج الكلاوي.
8. قدمي الكلاوي بالصلصة ساخنة.

نصائح لتحضير الكلاوي بالصلصة:

• يمكنك استخدام أي نوع من الكلاوي، ولكن الكلاوي الطازجة هي الأفضل للحصول على طبق لذيذ.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الكلاوي بالصلصة، مثل الفلفل الأخضر أو الفطر أو الطماطم المجففة، للحصول على طبق أكثر ثراءً.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على طبق الكلاوي بالصلصة أكثر دسمًا، يمكنك إضافة كوب من الحليب أو الكريمة إلى الخليط.

عناوين مميزة:

• كلاوي بالصلصة: طبق غني بالبروتين
• كلاوي بالصلصة: طبق مثالي لوجبة الغداء
• كلاوي بالصلصة: طبق سهل التحضير

أفكار لإضافة نكهات مختلفة إلى الكلاوي بالصلصة:

• يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة، مثل القرفة أو الهيل أو الفانيليا.
• يمكنك إضافة الأعشاب المجففة، مثل البقدونس أو الكزبرة أو الزعتر، للحصول على نكهة مميزة.
• يمكنك إضافة الجبن المبشور، مثل جبن البارميزان أو جبن الموزاريلا، للحصول على طبق أكثر ثراءً.

خاتمة المقالة:

تعد الكلاوي بالصلصة من الأطباق الشهية والصحية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ومع اتباع النصائح المذكورة أعلاه، يمكنك تحضير طبق الكلاوي بالصلصة اللذيذ الذي يناسب جميع الأذواق.