فوائد الملح للجسم
الملح هو مركب كيميائي يتكون من الصوديوم والكلور، وهو من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
فوائد الملح للجسم
يلعب الملح دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، ومن أهم فوائده:
- تنظيم السوائل
يعمل الملح على تنظيم مستويات السوائل في الجسم، حيث يساعد على جذب الماء إلى الخلايا، مما يحافظ على ترطيب الجسم.
- نقل الإشارات العصبية
يساعد الملح على نقل الإشارات العصبية بين الخلايا، مما يحافظ على وظائف الجهاز العصبي.
- تقلص العضلات
يساعد الملح على تقلص العضلات، مما يحافظ على صحة العضلات وحركة الجسم.
- امتصاص العناصر الغذائية
يساعد الملح على امتصاص بعض العناصر الغذائية، مثل الكالسيوم وفيتامين د.
- تنظيم درجة حرارة الجسم
يساعد الملح على تنظيم درجة حرارة الجسم، حيث يساعد على التعرق، مما يساعد على تبريد الجسم.
مصادر الملح
يمكن الحصول على الملح من المصادر الغذائية، مثل:
- الملح المضاف إلى الطعام
- الأطعمة المصنعة
- المنتجات البحرية
- منتجات الألبان
- الخضروات الورقية الخضراء
الكمية الموصى بها من الملح
تختلف الكمية الموصى بها من الملح حسب العمر والچنس والحالة الصحية. بشكل عام، توصي منظمة الصحة العالمية بأن يحصل البالغون على 2300 ملليجرام من الملح يوميًا.
أضرار الإفراط في تناول الملح
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى العديد من المشاكل الصحية، مثل:
- ارتفاع ضغط الډم
- أمراض القلب
- السكتة الدماغية
- حصوات الكلى
- سړطان المعدة
نصائح لتناول الملح باعتدال
فيما يلي بعض النصائح لتناول الملح باعتدال:
- اقرأ ملصقات الأطعمة بعناية، وتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح.
- تجنب إضافة الملح إلى الطعام أثناء الطهي أو تناول الطعام.
- استخدم التوابل والأعشاب بدلًا من الملح لإضافة نكهة إلى الطعام.
