فتة الباذنجان طبق شهي وسهل التحضير

فتة الباذنجان طبق شهي وسهل التحضير، وهو من الأطباق الشعبية التي تنتشر في العديد من البلدان العربية. يتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية، حيث أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.

مكونات فتة الباذنجان:

• حبة باذنجان متوسطة الحجم
• كوب خبز محمص
• كوب حمص مسلوق
• نصف كوب لبن زبادي
• ثلث كوب طحينة
• ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

طريقة عمل فتة الباذنجان:

1. نقوم بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نقوم بتحمير الباذنجان في الزيت حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
3. نقوم بتشويح الخبز المحمص في الزيت حتى يأخذ لون ذهبي.
4. نقوم بتحضير خليط الصوص، وذلك بخلط اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
5. نقوم بوضع مكعبات الباذنجان في صينية فرن.
6. نقوم بإضافة خليط الصوص فوق مكعبات الباذنجان.
7. نقوم بإضافة الخبز المحمص فوق خليط الصوص.
8. نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى يحمر الوجه.
9. نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتقديمها ساخنة.

نصائح لتحضير فتة الباذنجان:

• للحصول على نكهة أفضل، نقوم بتحمير الباذنجان في الفرن بدلاً من الزيت.
• يمكن إضافة المزيد من الثوم للصوص حسب الرغبة.
• يمكن إضافة المزيد من الخضروات، مثل الطماطم والبصل.
• يمكن إضافة المكسرات، مثل الصنوبر أو اللوز، على الوجه.