اللبن الرائب ما هو؟ وفوائده الصحية

للبن الرائب هو أحد مشتقات الحليب، وينتج عن تخمير الحليب بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك. يتميز اللبن الرائب بطعمه الحامض وقوامه السميك.

فوائد اللبن الرائب الصحية:

• يوفر اللبن الرائب العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
• يساعد اللبن الرائب على تحسين الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• يحتوي اللبن الرائب على بكتيريا حمض اللاكتيك المفيدة للجهاز الهضمي.
• يساعد اللبن الرائب على تقوية العظام والأسنان.

تتعدد فوائد اللبن الرائب للصحة، ومن أهمها:

• تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي اللبن الرائب على البروبيوتيك، وهي بكتيريا حية مفيدة تساعد على توازن البكتيريا في الأمعاء. يمكن أن يساعد البروبيوتيك في علاج مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة، مثل الإسهال والإمساك والتهاب القولون العصبي.
• تعزيز صحة العظام: يحتوي اللبن الرائب على الكالسيوم والفوسفور، وهما من المعادن الأساسية لصحة العظام. يساعد الكالسيوم على بناء العظام والحفاظ عليها، بينما يساعد الفوسفور على امتصاص الكالسيوم في الجسم.
• تقوية جهاز المناعة: يحتوي اللبن الرائب على البروبيوتيك، والتي يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة. يمكن أن يساعد البروبيوتيك في محاربة العدوى وتحسين الاستجابة المناعية للجسم.
• المساعدة في إدارة الوزن: يحتوي اللبن الرائب على البروتين، والذي يمكن أن يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول. كما أن اللبن الرائب منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
• حماية القلب: يحتوي اللبن الرائب على الكالسيوم، والذي يمكن أن يساعد في تقليل خطړ الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يساعد الكالسيوم في تقليل تراكم الكوليسترول في الشرايين، مما يقلل من خطړ الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.