وظيفة فيتامين ب12
فيتامين ب12، المعروف أيضًا باسم الكوبالامين، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ضروري للعديد من العمليات الحيوية في الجسم، بما في ذلك:
- إنتاج خلايا الډم الحمراء.
- عمل الجهاز العصبي.
- إنتاج الحمض النووي.
إنتاج خلايا الډم الحمراء
يلعب فيتامين ب12 دورًا مهمًا في إنتاج خلايا الډم الحمراء، والتي تحمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب12 إلى فقر الډم، وهو حالة تتميز بانخفاض عدد خلايا الډم الحمراء أو انخفاض قدرة خلايا الډم الحمراء على حمل الأكسجين.
عمل الجهاز العصبي
يلعب فيتامين ب12 دورًا مهمًا في عمل الجهاز العصبي، حيث يساعد في إنتاج الناقلات العصبية، وهي مواد كيميائية تساعد في إرسال الإشارات بين الخلايا العصبية. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب12 إلى تلف الأعصاب، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الحركة والشعور.
إنتاج الحمض النووي
يلعب فيتامين ب12 دورًا مهمًا في إنتاج الحمض النووي، وهو المادة الوراثية الموجودة في جميع الخلايا في الجسم. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب12 إلى مشاكل في النمو والتطور.
مصادر فيتامين ب12
يوجد فيتامين ب12 في العديد من الأطعمة، بما في ذلك:
- اللحوم، مثل الأسماك والدواجن واللحوم الحمراء.
- منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والبيض.
- المأكولات البحرية، مثل المحار والأخطبوط.
- الحبوب المدعمة.
جرعة فيتامين ب12
تختلف جرعة فيتامين ب12 حسب العمر والحالة الصحية. بشكل عام، يوصى بتناول الكميات التالية من فيتامين ب12 يوميًا:
- النساء البالغات: 2.4 ميكروجرام.
- الرجال البالغون: 2.6 ميكروجرام.
- النساء الحوامل أو المرضعات: 2.6 ميكروجرام.
- كبار السن: 2.8 ميكروجرام.
نقص فيتامين ب12
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب12 إلى العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك:
- فقر الډم.
- تلف الأعصاب.
- مشاكل في النمو والتطور.
- الاكتئاب.
- النسيان.
علاج نقص فيتامين ب12
يمكن علاج نقص فيتامين ب12 عن طريق تناول مكملات فيتامين ب12 أو عن طريق تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب12.
