طريقة تعصيج اللحمة المفرومة على أصولها

تعد اللحمة المفرومة من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق العربية، مثل المكرونة بالبشاميل والجلاش باللحمة المفرومة والكنافة باللحمة المفرومة. ولكي تحصل على طعم لذيذ ورائحة شهية للحمة المفرومة، يجب تعصيجها بشكل صحيح.

المكونات:

• 500 جرام لحمة مفرومة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي حتى تختلط المكونات.

اتركي اللحمة على ڼار هادئة لمدة 15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر.

نصائح:

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى اللحمة أثناء التعصيج، مثل الطماطم المفرومة أو الفلفل الأخضر أو الفطر.
• يمكنك أيضًا إضافة القليل من الماء أو المرق إلى اللحمة أثناء التعصيج، مما يساعد على جعلها أكثر طراوة.
• يجب أن تحرصي على عدم ترك اللحمة على الڼار لفترة طويلة جدًا، حيث قد تحترق وتفقد طعمها.

خاتمة المقالة:

باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير تعصيج لحمة مفرومة لذيذ ورائع، يمكنك استخدامه في العديد من الأطباق المختلفة.