ألذ خلطة زعتر على أصولها

يعد الزعتر الفلسطيني من أشهر أنواع الزعتر في العالم، ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته النفاذة. ويستخدم الزعتر الفلسطيني في العديد من الأطباق الفلسطينية التقليدية، مثل المطبق والفلافل والفول.

المكونات:

• 1 كوب زعتر أخضر ناشف
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة سماق
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة بهار حلو (اختياري)
• 1/4 كوب سمسم محمص

الخطوات:

1. يطحن الزعتر الناشف بمطحنة الطعام أو مطحنة البهارات الكهربائية حتى الحصول على زعتر مطحون ناعم.
2. يضاف زيت الزيتون للزعتر المطحون ويفرك جيداً.
3. يضاف الملح والفلفل الأسود والسماق والكمون والبهار الحلو (اختياري) إلى الزعتر ويفرك مرة اخرى.
4. يضاف السمسم المحمص إلى باقي الخليط ويخلط جيداً.

نصائح:

• يمكنك استخدام زعتر أخضر طازج بدلاً من الزعتر الأخضر الناشف، ولكن يجب أن تحرصي على تنظيفه جيدًا من أي شوائب.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الزعتر، مثل حبة البركة أو اليانسون أو الكراوية.
• يمكنك حفظ الزعتر في برطمان زجاجي محكم الغلق في مكان جاف وبارد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

خاتمة المقالة:

الزعتر الفلسطيني هو خلطة لذيذة وغنية بالفوائد الصحية، وهو خيار رائع لإضافة نكهة مميزة إلى العديد من الأطباق.