البيف ستراجانوف طبق روسي لذيذ وسهل التحضير

البيف ستراجانوف هو طبق روسي تقليدي يتكون من شرائح لحم مفرومة مطهوة في صلصة كريمية بيضاء مع الفطر والبصل. وهو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويمكن تقديمه مع الأرز أو المكرونة أو البطاطس.

المكونات:

• 500 جرام لحم بقري مفروم
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 كوب مرق لحم
• 1/2 كوب كريمة طبخ
• 1/2 كوب فطر مقطع شرائح

الخطوات:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبي حتى تختلط المكونات.
5. أضيفي مرق اللحم وقلبي حتى يغلي.
6. أضيفي الكريمة وقلبي حتى تختلط المكونات.
7. أضيفي الفطر وقلبي حتى ينضج.
8. اتركي الطبق على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.
9. قدمي الطبق ساخنًا.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من اللحم المفروم، ولكن يفضل استخدام اللحم البقري.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الطبق، مثل الطماطم المفرومة أو الخضار المفضلة لديك.
• يمكنك أيضًا إضافة القليل من الدقيق إلى الصلصة قبل إضافة الكريمة، مما يساعد على كثافتها.

خاتمة المقالة:

البيف ستراجانوف هو طبق لذيذ وسهل التحضير، وهو خيار رائع لوجبة غداء أو عشاء.