لسان العصفور بالكبد والقوانص طبق شهي ومفيد

مقدمة المقالة:

لسان العصفور بالكبد والقوانص هو طبق شهي ومفيد، يتميز بمذاقه الرائع وفوائده الصحية العديدة. ويتكون هذا الطبق من لسان العصفور والكبدة والقوانص، وهي مكونات غنية بالبروتين والحديد والفيتامينات والمعادن.

مكونات لسان العصفور بالكبد والقوانص

• 1 كيلو لسان عصفور
• 500 جرام كبد دجاج
• 500 جرام قوانص دجاج
• 2 بصلة كبيرة، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مهروس
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة عمل لسان العصفور بالكبد والقوانص

1. اغسلي لسان العصفور جيدًا واتركيه ينقع في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. اغسلي الكبد والقوانص جيدًا واتركيها تصفى.
3. سخني الزيت في قدر كبير على ڼار متوسطة.
4. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
5. أضيفي الكبد والقوانص وقلبي حتى يتغير لونها.
6. أضيفي لسان العصفور وقلبي جيدًا.
7. أضيفي الملح والفلفل والقرفة وقلبي جيدًا.
8. اتركي الطبق على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج لسان العصفور.
9. قدمي لسان العصفور بالكبد والقوانص ساخنًا مع الأرز أو الخبز.

نصائح لتحضير لسان العصفور بالكبد والقوانص

• يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم بدلًا من الكبد والقوانص.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الطبق، مثل الفطر أو الجزر أو الطماطم.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الأخرى، مثل الكمون أو الكزبرة أو الزعتر.

خاتمة المقالة:

لسان العصفور بالكبد والقوانص هو طبق شهي ومفيد، وهو خيار رائع لوجبة غداء أو عشاء مميزة.