أكلات هندية سريعة وصفات لذيذة وسهلة التحضير

تعد الأكلات الهندية من أشهر الأكلات في العالم، وتتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية. وتختلف الأكلات الهندية من منطقة إلى أخرى، حيث تتميز كل منطقة بأسلوبها الخاص في الطهي.

نص المقالة:

فيما يلي مجموعة من الأكلات الهندية السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل:

**1. ** دجاج تندوري

دجاج تندوري

يعد دجاج تندوري من أشهر الأكلات الهندية، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره.

المقادير:

• 1 كيلو غرام صدر دجاج
• 1 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
• 1 ملعقة صغيرة بودرة تندوري
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات معًا.
2. اغمري قطع الدجاج في خليط التتبيلة وغطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
4. ضعي قطع الدجاج في صينية فرن وادهني الوجه بقليل من الزبدة.
5. اشعلي الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.

**2. ** أرز برياني

أرز برياني

يعد أرز برياني من أشهر الأكلات الهندية، ويتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره.

المقادير:

• 2 كوب أرز بسمتي
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، اغسلي الأرز وصفيه.
2. في قدر آخر، سخني الزبدة على ڼار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي التوابل وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي الأرز والماء والملح وقلبي حتى يتجانس الخليط.
6. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
7. أضيفي الجبن البارميزان المبشور وقلبيه حتى يذوب.
8. قدمي البرياني ساخنًا مع الدجاج أو اللحم.

**3. ** دال

دال

يعد الدال من أشهر الأطباق الهندية، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية.

المقادير:

• 1 كوب دال (عدس)
• 2 كوب ماء
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، اغسلي الدال وصفيه.
2. أضيفي الدال والماء والبصل والثوم والزنجبيل والتوابل والملح إلى القدر.
3. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدال.
4. أضيفي عصير الليمون وقلبيه جيدًا.