برياني السمك طبق شهي ومتكامل

برياني السمك هو طبق هندي شهي ومتكامل، يتكون من الأرز والسمك والتوابل والأعشاب. وهو طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على البروتين والأحماض الدهنية أوميجا 3.

نص المقالة:

مكونات برياني السمك:

• 500 جرام أرز بسمتي
• 500 جرام سمك مقطع إلى مكعبات
• 2 بصلة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات برياني
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• زيت نباتي

طريقة عمل برياني السمك:

1. اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. سخني الزيت النباتي في قدر كبير على ڼار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل، وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي بهارات البرياني والفلفل الأسود والملح، وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي السمك، وقلبي حتى يتغير لونه.
6. أضيفي الأرز المنقوع، وقلبي حتى يتجانس الخليط.
7. أضيفي كوبًا ونصف من الماء، واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
8. قدمي برياني السمك ساخنًا.

خاتمة المقالة:

برياني السمك هو طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

نصائح إضافية:

• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من السمك حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة الخضار إلى برياني السمك، مثل الجزر والبصل والفطر.
• يمكنك تقديم برياني السمك مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي.