سمك الهامور طعم لذيذ وفوائد صحية

سمك الهامور من الأسماك الفاخرة، ويتميز بلحمه الأبيض الطري وطعمه اللذيذ. وهو من الأسماك الغنية بالبروتين والأحماض الدهنية أوميجا 3، مما يجعله من الأطعمة الصحية.

نص المقالة:

طريقة عمل سمك الهامور

يمكن طهي سمك الهامور بطرق مختلفة، منها الشوي والقلي والبخار. وفيما يلي طريقة عمل سمك الهامور المشوي:

المقادير:

• 1 كيلو جرام سمك هامور، مقطع إلى شرائح
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. اغسلي سمك الهامور جيدًا بالماء البارد.
2. في وعاء صغير، اخلطي الزيت النباتي وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والملح والفلفل الأسود.
3. أضيفي شرائح سمك الهامور إلى التتبيلة، وقلبي حتى تتغطى جيدًا.
4. اتركي سمك الهامور في التتبيلة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتشرب النكهات.
5. سخني الشواية على ڼار متوسطة.
6. ضعي شرائح سمك الهامور على الشواية، واتركيها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج.
7. قدمي سمك الهامور المشوي ساخنًا.

نصائح لطهي سمك الهامور

• استخدمي سمكًا طازجًا، حيث أن سمك الهامور المجمد قد يفقد نكهته وفوائده الغذائية.
• لا تفرط في طهي سمك الهامور، حيث يؤدي ذلك إلى جفافه.
• يمكنك إضافة أي نوع من التوابل حسب الرغبة، مثل الشطة أو الكمون.

خاتمة المقالة:

سمك الهامور من الأطعمة اللذيذة والصحية، ويمكن طهيه بطرق مختلفة. وفيما سبق ذكرنا طريقة عمل سمك الهامور المشوي، وهي طريقة سهلة وبسيطة، وتعطي سمك الهامور مذاقًا لذيذًا وفوائد صحية.