المكرونة بالبشاميل وصفة شهية وسهلة التحضير

المكرونة بالبشاميل من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها. وتعد المكرونة بالبشاميل من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وهي من الخيارات المناسبة للعزائم والمناسبات.

المقادير:

• 500 جرام مكرونة رفيعة
• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب كريمة طهي
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

1. اغسلي المكرونة جيدًا بالماء البارد.
2. في قدر كبير، اغلي كمية وفيرة من الماء المملح.
3. أضيفي المكرونة إلى الماء المغلي، واتركيها حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
4. صفي المكرونة من الماء، واتركيها جانبًا.
5. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
6. أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يصبح البصل طرياً.
7. أضيفي اللحم المفروم، وقلبي حتى ينضج اللحم.
8. أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
9. في وعاء صغير، اخلطي الحليب والكريمة.
10. أضيفي خليط الحليب والكريمة إلى المقلاة، وقلبي حتى يغلي المزيج.
11. خففي الڼار، واتركيها على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق.
12. أضيفي المكرونة المطبوخة إلى الصلصة، وقلبي جيدًا.
13. صبي خليط المكرونة بالبشاميل في طبق فرن.
14. رشي جبن البارميزان المبشور على وجه خليط المكرونة بالبشاميل.
15. اخبزي خليط المكرونة بالبشاميل في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح سطح المكرونة ذهبيًا اللون.
16. قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة.

نصائح لطهي المكرونة بالبشاميل:

• استخدمي مكرونة رفيعة، مثل النودلز أو الفيتوتشيني.
• لا تفرط في طهي المكرونة، حيث يؤدي ذلك إلى جفافها.
• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى الصلصة، مثل الفلفل الحلو أو الفطر أو الطماطم.
• يمكنك أيضًا إضافة أي نوع من التوابل حسب الرغبة، مثل الشطة أو الكمون.

المكرونة بالبشاميل من الأطباق اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل، وهي من الخيارات المناسبة للعزائم والمناسبات.