كوسا باللبن طبق لذيذ وسهل التحضير

المكونات:

• كوسا متوسطة الحجم
• أرز مصري
• بصل مفروم
• طماطم مفرومة
• نعناع مفروم
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود
• لبن
• نشا
• ثوم مهروس
• سمن

طريقة التحضير:

1. حفر الكوسا:

• اغسلي الكوسا جيدًا.
• استخدمي ملعقة صغيرة لحفر لب الكوسا من الداخل، مع ترك كمية قليلة من لب الكوسا في جوانب الكوسا.

1. تحضير الحشو:

• انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة.
• في وعاء، اخلطي البصل والطماطم والنعناع والأرز والملح والفلفل الأسود.

1. حشو الكوسا:

• ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الحشو في كل حبة كوسا.

1. سلق الكوسا:

• ضعي الكوسا في قدر مناسب.
• أضيفي الماء حتى تغمر الكوسا.
• ضعي القدر على ڼار متوسطة حتى يغلي الماء.
• ثم خففي الڼار واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.

1. تحضير الصلصة:

• في وعاء، اخلطي اللبن والنشا والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود.

1. طهي الكوسا باللبن:

• صفي الكوسا من الماء.
• أضيفي الكوسا إلى الصلصة.
• ضعي القدر على ڼار متوسطة حتى يغلي الخليط.
• ثم خففي الڼار واتركيه على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق.

1. تقديم الكوسا باللبن:

• قدمي الكوسا باللبن ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز.

نصائح:

• يمكنك إضافة الخضار الأخرى إلى خليط الحشو، مثل البازلاء أو الجزر أو الفطر.
• يمكنك إضافة المكسرات إلى خليط الحشو، مثل الصنوبر أو اللوز.
• يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى خليط الحشو، مثل البهارات المشكلة أو القرفة.
• يمكنك إضافة عصير الليمون أو الخل إلى الماء الذي تسلقي فيه الكوسا لإضافة نكهة إضافية.

خاتمة

كوسا باللبن من الأطباق التقليدية الشهية التي تقدم في العديد من المناسبات. وصفة كوسا باللبن هذه سهلة التحضير ولذيذة المذاق.