محشي الكوسا بالطريقة المصرية طبق شهي وسهل التحضير

مكونات محشي الكوسا بالطريقة المصرية

• كوسا متوسطة الحجم
• أرز مصري
• لحم مفروم
• بصل مفروم
• طماطم مفرومة
• نعناع مفروم
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات مشكلة

طريقة تحضير محشي الكوسا بالطريقة المصرية

تحضير الكوسا:

• اغسلي الكوسا جيدًا.
• استخدمي سکين حادة لقطع قمة الكوسا وقاعدة الكوسا.
• استخدمي ملعقة صغيرة لحفر لب الكوسا من الداخل، مع ترك كمية قليلة من لب الكوسا في جوانب الكوسا.

تحضير الحشوة:

• انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة.
• في وعاء، اخلطي اللحم المفروم والبصل والطماطم والنعناع والأرز والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

حشو الكوسا:

• ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الحشو في كل حبة كوسا.

طبخ الكوسا:

• يمكنك طهي الكوسا بالطرق التالية:
  • السلق: ضعي الكوسا في قدر مناسب. أضيفي الماء حتى تغمر الكوسا. ضعي القدر على ڼار متوسطة حتى يغلي الماء. ثم خففي الڼار واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.
  • الطهي بالبخار: ضعي الكوسا في قدر البخار. أضيفي الماء حتى تغمر الكوسا. ضعي القدر على ڼار متوسطة حتى يغلي الماء. ثم خففي الڼار واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.
  • الطهي في الفرن: رصي الكوسا في صينية الفرن. أضيفي الماء أو المرق حتى تغمر الكوسا. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.

تقديم الكوسا:

• قدمي الكوسا ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز.

نصائح لتحضير محشي الكوسا بالطريقة المصرية

• استخدمي الكوسا الطازجة ذات الحجم المتوسط.
• لا تجعلي الحشوة سائلة جدًا، حتى لا تخرج من الكوسا أثناء الطهي.
• يمكنك إضافة الخضروات الأخرى إلى خلطة المحشي، مثل البازلاء أو الجزر أو الفطر.
• يمكنك إضافة المكسرات إلى خلطة المحشي، مثل الصنوبر أو اللوز.
• يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى خلطة المحشي، مثل البهارات المشكلة أو القرفة.

محشي الكوسا بالطريقة المصرية طبق شهي وسهل التحضير، وهو من الأطباق التقليدية التي تقدم في العديد من المناسبات. يمكن تحضير محشي الكوسا بالطرق المختلفة، وذلك حسب الذوق.