حشو الممبار طريقة سهلة وبسيطة

مكونات حشو الممبار

• أمعاء الخروف أو البقر
• أرز مصري
• لحم مفروم
• بصل مفروم
• طماطم مفرومة
• نعناع مفروم
• زيت زيتون
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات مشكلة

طريقة حشو الممبار

تحضير الأمعاء:

• اغسلي الأمعاء جيدًا بالماء والخل.
• استخدمي ملعقة صغيرة لتقطيع الدهون الزائدة من الأمعاء.
• انقعي الأمعاء في الماء لمدة نصف ساعة.

تحضير الحشوة:

• انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة.
• في وعاء، اخلطي الأرز والبصل والطماطم والنعناع واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

حشو الأمعاء:

• ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الحشو في بداية الأمعاء.
• ثم امسكي الأمعاء من الطرفين وابدئي في لف الحشوة داخلها.
• اربطي نهاية الأمعاء بالخيط.

نصائح في حشو الممبار

• استخدمي أمعاء نظيفة وخالية من الدهون.
• استخدمي أرز مصري جيد الجودة.
• لا تجعلي الحشوة سائلة جدًا، حتى لا تخرج من الأمعاء أثناء الطهي.
• يمكنك إضافة الخضروات الأخرى إلى خلطة الحشو، مثل البازلاء أو الجزر أو الفطر.
• يمكنك إضافة المكسرات إلى خلطة الحشو، مثل الصنوبر أو اللوز.
• يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى خلطة الحشو، مثل البهارات المشكلة أو القرفة.

حشو الممبار من الخطوات المهمة في تحضير هذا الطبق الشهي، ويجب اتباع الخطوات السابقة بعناية للحصول على ممبار لذيذ وشهي.

بديل:

يمكنك استخدام قمع خاص لحشو الممبار، مما يسهل عليك عملية الحشو.