فاكهة القشطة وكيف تؤكل

القشطة هي فاكهة استوائية تتميز بطعمها الحلو والغني، وفوائدها الصحية العديدة. تُعرف القشطة أيضًا باسم "الأناناس الهندي" أو "الأناناس الجبلي".

فوائد فاكهة القشطة

تحتوي فاكهة القشطة على العديد من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك:

• الفيتامينات: تحتوي القشطة على فيتامينات C و A و K و E، وكذلك فيتامينات B المركبة.
• المعادن: تحتوي القشطة على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد.
• الألياف: تحتوي القشطة على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.
• مضادات الأكسدة: تحتوي القشطة على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الجسم من تلف الخلايا.

تشمل فوائد فاكهة القشطة ما يلي:

• تعزيز صحة القلب: تساعد القشطة على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الډم، مما يساعد على حماية القلب من الأمراض.
• دعم صحة العظام: تساعد القشطة على تقوية العظام وتقليل خطړ الإصابة بهشاشة العظام.
• تقوية جهاز المناعة: تساعد القشطة على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من العدوى.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي: تساعد القشطة على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل الإمساك.
• حماية البشرة: تساعد القشطة على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس.
• تقليل خطړ الإصابة ببعض أنواع السړطان: وجدت بعض الدراسات أن تناول القشطة قد يساعد في تقليل خطړ الإصابة ببعض أنواع السړطان، مثل سړطان القولون والمستقيم وسړطان الثدي.

كيفية تناول فاكهة القشطة

يمكن تناول القشطة بطرق مختلفة، بما في ذلك:

• كوجبة خفيفة

تُغسل ثمرة القشطة جيدًا، ثم تُقشر، وتُقطع إلى شرائح أو مكعبات، وتُتناول مباشرةً.

• كجزء من الوجبة

يمكن إضافة القشطة إلى السلطات أو العصائر أو المخبوزات.

• كحلوى

يمكن تناول القشطة كحلوى صحية، أو استخدامها في صنع الحلويات الأخرى، مثل الآيس كريم أو الكعك.

خطوات تقشير القشطة

1. اغسلي ثمرة القشطة جيدًا بالماء الفاتر.
2. استخدمي سكينًا حادًا لقطع الجزء العلوي من القشطة.
3. استخدمي ملعقةً لإزالة البذور من داخل القشطة.
4. استخدمي سكينًا لتقشير القشطة.

نصائح لتناول القشطة

• اختر ثمرة القشطة الناضجة، والتي تكون قشرتها صفراء أو خضراء داكنة.
• لا تتناولي القشطة إذا كانت قشرتها متشققة أو بها بقع سوداء.
• إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية، فاستشر الطبيب قبل تناول القشطة.