كبس الفلفل الحار بطريقة سهلة وبسيطة
كبس الفلفل الحار هو طريقة تقليدية لحفظ الفلفل الحار لمدة طويلة. ويعد الفلفل الحار من التوابل التي تستخدم في العديد من الأطباق العربية، مثل الفلافل والفول والشوربات.
مكونات كبس الفلفل الحار
- فلفل حار
- ملح
- خل
- ثوم
- بهارات (اختياري)
طريقة كبس الفلفل الحار
- نقوم بغسل الفلفل الحار جيدًا، ثم نقوم بتجفيفه.
فلفل حار جاف
- نقوم بعمل شق طولي في كل قرن من قرون الفلفل الحار.
- نقوم بحشو الشق بالملح والثوم والبهارات حسب الرغبة.
- نقوم بتعبئة الفلفل الحار في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
- نقوم بإضافة الخل إلى البرطمان حتى يغطي الفلفل الحار.
- نقوم بإغلاق البرطمان بإحكام، ونتركه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين على الأقل.
نصائح لكبس الفلفل الحار
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة المزيد من الملح والثوم والبهارات حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام الخل الأبيض أو الخل الأحمر حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة المزيد من الخل بعد أسبوعين إذا كنت ترغب في أن يكون الفلفل الحار أكثر حلاوة.
خاتمة:
كبس الفلفل الحار هو طريقة سهلة وبسيطة لحفظ الفلفل الحار لمدة طويلة. فقط اتبع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصل على فلفل حار لذيذ ومميز.
