حمص مسلوق طبق غني بالبروتين والألياف

يعد الحمص المسلوق من الأطباق العربية الشهيرة، وهو عبارة عن طبق حمص مطبوخ بالماء والبهارات، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية.

 مكونات الحمص المسلوق

• حمص
• ماء
• ملح
• فلفل
• طريقة عمل الحمص المسلوق

1. نقوم بغسل الحمص جيدًا، ثم نقوم بنقعه في الماء لمدة ليلة على الأقل، أو لمدة 6 ساعات على الأقل إذا لم يكن لدينا وقت.
2. نقوم بتصفية الحمص المنقوع من الماء.
3. نقوم بوضع الحمص في قدر كبير، ثم نقوم بإضافة الماء.
4. نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون إلى القدر.
5. نقوم برفع القدر على ڼار عالية، ثم نقوم بتقليل الڼار إلى هادئة.
6. نترك الحمص المسلوق على ڼار هادئة لمدة 2-3 ساعات، أو حتى ينضج.

نصائح لتحضير الحمص المسلوق

• يمكنك استخدام أي نوع من الحمص الذي تفضله في تحضير الحمص المسلوق.
• يمكنك إضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة المزيد من الكمون حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم الحمص المسلوق مع الخبز العربي أو مع الأرز.

حمص مسلوق هو طبق غني بالبروتين والألياف، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة. فقط اتبع الخطوات المذكورة أعلاه، وستحصل على حمص مسلوق لذيذ ومميز.