عجينة المناقيش سر نجاح المناقيش الهشة

عجينة المناقيش هي أساس المناقيش الهشة اللذيذة، ولذلك فإن نجاح المناقيش يعتمد بشكل أساسي على نجاح عجينتها.

تختلف طريقة عمل عجينة المناقيش من بلد إلى آخر، ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي تدخل في تحضيرها، مثل الدقيق والخميرة والماء والملح.

مكونات عجينة المناقيش

المكونات الأساسية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1/2 كوب من الماء الدافئ
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الملح

مكونات اختيارية:

• 1/4 كوب من الحليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر

طريقة تحضير عجينة المناقيش

1. نقوم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ، ثم نتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. نقوم بإضافة الدقيق والملح والزيت النباتي إلى الخميرة، ونعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
4. بعد أن تتخمر العجينة، نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة، ثم نقوم بفردها على شكل أقراص.
5. نقوم بحشو المناقيش بالمكونات التي نرغب فيها، ثم نقوم بتحميرها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح لتحضير عجينة المناقيش

• لجعل عجينة المناقيش أكثر نعومة، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو البيض إلى المكونات.
• لجعل عجينة المناقيش أكثر انتفاخًا، يمكنك إضافة القليل من السكر إلى المكونات.
• لجعل عجينة المناقيش أكثر قرمشة، يمكنك دهنها بالزيت قبل تحميرها.

عجينة المناقيش هي سر نجاح المناقيش الهشة، ولذلك فإن اتباع هذه الخطوات البسيطة سيساعدك على تحضير عجينة المناقيش المثالية.