عجينة العشر دقائق سر نجاح الفطائر والمناقيش

عجينة العشر دقائق هي من أسهل وأسرع عجائن المعجنات التي يمكن تحضيرها، وهي مثالية لتحضير الفطائر والمناقيش والعديد من الأطباق الأخرى.

تتكون عجينة العشر دقائق من مكونات بسيطة وغير مكلفة، ويمكن تحضيرها في غضون عشر دقائق فقط.

مكونات عجينة العشر دقائق

المكونات الأساسية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1/2 كوب من الماء الدافئ
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الملح

مكونات اختيارية:

• 1/4 كوب من الحليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

1. نقوم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ، ثم نتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. نقوم بإضافة الدقيق والملح والزيت النباتي إلى الخميرة، ونعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق، أو حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
4. بعد أن تتخمر العجينة، نقوم بتشكيلها بالشكل الذي نرغب فيه، ثم نقوم بإعدادها حسب الرغبة.

نصائح لتحضير عجينة العشر دقائق

• لجعل عجينة العشر دقائق أكثر نعومة، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو البيض إلى المكونات.
• لجعل عجينة العشر دقائق أكثر انتفاخًا، يمكنك إضافة القليل من السكر إلى المكونات.
• لجعل عجينة العشر دقائق أكثر قرمشة، يمكنك دهنها بالبيض قبل إعدادها.

عجينة العشر دقائق هي سر نجاح الفطائر والمناقيش والعديد من الأطباق الأخرى، وتحضيرها في غضون عشر دقائق فقط يجعلها خيارًا مثاليًا للجميع.