أسهل عجينة فطاير سر نجاح الفطائر الطرية

الفطائر هي من الأطباق الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، وهي تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع الحشوات التي يمكن استخدامها فيها.

ولكي تحصل على فطائر ناجحة وطرية، فإن أول خطوة مهمة هي تحضير عجينة فطاير جيدة.

هناك العديد من الوصفات لتحضير عجينة الفطائر، ولكن أسهلها هي عجينة العشر دقائق.

مكونات أسهل عجينة فطاير

المكونات الأساسية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1/2 كوب من الماء الدافئ
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الملح

مكونات اختيارية:

• 1/4 كوب من الحليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر

طريقة تحضير أسهل عجينة فطاير

1. نقوم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ، ثم نتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. نقوم بإضافة الدقيق والملح والزيت النباتي إلى الخميرة، ونعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق، أو حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
4. بعد أن تتخمر العجينة، نقوم بتشكيلها بالشكل الذي نرغب فيه، ثم نقوم بحشوها بالمكونات التي نرغب فيها.
5. نقوم بوضع الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم نقوم بخبزها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.

نصائح لتحضير أسهل عجينة فطاير

• لجعل عجينة الفطائر أكثر نعومة، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو البيض إلى المكونات.
• لجعل عجينة الفطائر أكثر انتفاخًا، يمكنك إضافة القليل من السكر إلى المكونات.
• لجعل عجينة الفطائر أكثر قرمشة، يمكنك دهنها بالبيض قبل الخبز.

عجينة العشر دقائق هي أسهل طريقة لتحضير عجينة فطاير ناجحة وطرية، ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة، وخطوات تحضيرها سهلة وبسيطة.