أقراص الزعتر الأخضر طعم شهي وطريقة تحضير سهلة

أقراص الزعتر الأخضر هي أحد أشهر أنواع المعجنات في المطبخ العربي، وهي عبارة عن عجينة محشوة بالزعتر الأخضر والزيتون.

تتميز أقراص الزعتر الأخضر بأنها لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

مكونات أقراص الزعتر الأخضر

المكونات الأساسية:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1/2 كوب من الماء الدافئ
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة من الملح

الحشوة:

• 1/2 كوب من الزعتر الأخضر المفروم
• 1/4 كوب من الزيتون الأسود المفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير أقراص الزعتر الأخضر

1. نقوم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ، ثم نتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. نقوم بإضافة الدقيق والملح والزيت النباتي إلى الخميرة، ونعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
4. بعد أن تتخمر العجينة، نقوم بفردها على سطح مستوٍ، ثم نقوم بتشكيلها على شكل دوائر صغيرة.
5. نقوم بتوزيع الحشوة على أقراص العجين، ثم نقوم بطيّها على شكل نصف دائرة.
6. نقوم بوضع أقراص الزعتر الأخضر في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
7. نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح أقراص الزعتر ذهبية اللون.

نصائح لتحضير أقراص الزعتر الأخضر

• لجعل أقراص الزعتر الأخضر أكثر طراوة، يمكنك إضافة القليل من الزبادي أو الحليب إلى العجينة.
• لجعل أقراص الزعتر الأخضر أكثر انتفاخًا، يمكنك إضافة القليل من الخبز المبشور إلى العجينة.
• لجعل أقراص الزعتر الأخضر أكثر قرمشة، يمكنك دهنها بالبيض قبل الخبز.

أقراص الزعتر الأخضر هي طعم شهي وطريقة تحضير سهلة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.