شوربة الخضارطبق صحي ومغذي

شوربة الخضار هي طبق لذيذ وصحي، ويتميز بمذاقه الغني وفوائده الغذائية. ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات شوربة الخضار:

• 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 2 حبة جزر، مبشورة
• 2 حبة بطاطس، مقطعة مكعبات
• 2 حبة كوسة، مقطعة مكعبات
• 1/2 كوب من الفطر، مقطع شرائح
• 1/2 كوب من البازلاء الخضراء
• 4 أكواب من الماء
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل شوربة الخضار:

1. في وعاء كبير، سخني الزيت النباتي على ڼار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم المفروم، وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الجزر المبشور والبطاطا المقطعة، وقلبي لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الكوسة المقطعة، والفطر، والبازلاء الخضراء، والماء، والملح والفلفل، وقلبي جيدًا.
6. اتركي الشوربة على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج الخضار.
7. قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز.

نصائح لتحضير شوربة الخضار:

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الشوربة، مثل الكرفس أو البروكلي أو الفلفل الحلو.
• يمكنك إضافة كوب من اللبن الزبادي أو كريمة الطبخ إلى الشوربة عند التقديم.
• يمكنك تقديم الشوربة مع الخبز المحمص أو الأرز أو المعكرونة.

شوربة الخضار هي طبق لذيذ وصحي، يصلح لوجبة الغداء أو العشاء. جربها اليوم وشاركينا تجربتك.