طريقة شوربة البصل طبق لذيذ وصحي

شوربة البصل هي طبق لذيذ وصحي، يتميز بمذاقه الغني وفوائد البصل العديدة. ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

فوائد شوربة البصل:

• غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي شوربة البصل على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات C وK وB6، والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
• مصدر جيد للألياف: تحتوي شوربة البصل على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
• تحتوي على مضادات الأكسدة: يحتوي البصل على مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

مكونات شوربة البصل:

• 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة شرائح رفيعة
• 4 كوب من مرق الدجاج أو مرق الخضار
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير شوربة البصل:

1. في قدر كبير، سخني الزبدة على ڼار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
3. أضيفي مرق الدجاج، وقلبي جيدًا.
4. اتركي الشوربة على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج البصل.
5. اخلطي دقيق الذرة مع القليل من الماء البارد حتى يذوب.
6. أضيفي دقيق الذرة المذاب إلى الشوربة، وقلبي حتى تتكاثف الشوربة.
7. أضيفي الملح والفلفل، وقلبي حتى تذوب.
8. قدمي شوربة البصل ساخنة.