شوربة السمك طبق لذيذ وصحي

شوربة السمك هي طبق لذيذ وصحي، يتميز بمذاقه الغني وفوائد السمك العديدة. ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

فوائد شوربة السمك:

• غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي شوربة السمك على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، مثل البروتينات والدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن.
• مصدر جيد للبروتين: تحتوي شوربة السمك على نسبة عالية من البروتين، مما يجعلها وجبة مناسبة لمرضى السكري.
• تحتوي على مضادات الأكسدة: يحتوي السمك على مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

مكونات شوربة السمك:

• 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 500 جرام من السمك المقطع (السلمون، التونة، القاروص، إلخ)
• 4 كوب من مرق الدجاج أو مرق الخضار
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير شوربة السمك:

1. في قدر كبير، سخني الزيت النباتي على ڼار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم المفروم، وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي السمك المقطع، وقلبي حتى يتغير لونه.
5. أضيفي مرق الدجاج، وقلبي جيدًا.
6. غطّي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 15 دقيقة، حتى ينضج السمك.
7. أضيفي الملح والفلفل، وقلبي حتى تذوب.
8. قدمي شوربة السمك ساخنة.