شوربة الطماطم طبق لذيذ وغني بالفوائد

شوربة الطماطم هي طبق لذيذ وغني بالفوائد، يتميز بمذاقه الغني وفوائد الطماطم العديدة. ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

فوائد شوربة الطماطم:

• غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي شوربة الطماطم على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، مثل الكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن.
• مصدر جيد للفيتامينات: تحتوي شوربة الطماطم على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يقوي جهاز المناعة.
• تحتوي على مضادات الأكسدة: تحتوي الطماطم على مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

مكونات شوربة الطماطم:

• 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• 4 كوب من مرق الدجاج أو مرق الخضار
• 4 حبات طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصائح إضافية:

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى شوربة الطماطم، مثل البطاطا أو الجزر أو الفطر.
• يمكنك تقديم شوربة الطماطم مع الخبز المحمص أو الأرز أو المعكرونة.

ملاحظة:

• يمكنك استخدام مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج، ولكن سيختلف مذاق الشوربة قليلاً.

بديل لمكونات شوربة الطماطم:

• الطماطم: يمكنك استخدام أنواع أخرى من الطماطم، مثل الطماطم المعلبة أو الطماطم المجمدة.

نصائح لتخزين شوربة الطماطم:

• يمكنك تخزين شوربة الطماطم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• يمكنك تجميد شوربة الطماطم لمدة تصل إلى 3 أشهر.

نصائح لتحضير شوربة الطماطم:

• لا تطهي الطماطم لفترة طويلة، حيث ستفقد نكهتها.
• يمكنك إضافة التوابل التي تفضلينها إلى شوربة الطماطم، مثل الفلفل الأحمر أو الكاري أو البابريكا.

اقتراحات لتقديم شوربة الطماطم:

• يمكنك تقديم شوربة الطماطم مع الخبز المحمص أو الأرز أو المعكرونة.
• يمكنك أيضًا تقديمها مع الكريمة أو الزبادي أو صوص الصويا.

طريقة تحضير شوربة الطماطم:

1. في قدر كبير، سخني الزيت النباتي على ڼار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل المفروم، وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم المفروم، وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الطماطم، وقلبي لمدة 5 دقائق، حتى تتغير لونها.
5. أضيفي مرق الدجاج، وقلبي جيدًا.
6. غطّي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج الطماطم.
7. أضيفي الملح والفلفل، وقلبي حتى تذوب.
8. قدمي شوربة الطماطم ساخنة.