مخلل الخيار وصفة تقليدية لذيذة وسهلة التحضير

مخلل الخيار هو طبق تقليدي في العديد من البلدان، يتميز بمذاقه الحامض اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

فوائد مخلل الخيار:

• غني بالألياف الغذائية: يحتوي مخلل الخيار على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
• يحتوي على مضادات الأكسدة: يحتوي مخلل الخيار على مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
• يساعد على الهضم: يحتوي مخلل الخيار على البكتيريا المفيدة، التي تساعد على الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.

مكونات مخلل الخيار:

• 1 كيلو جرام من الخيار، مغسول جيدًا
• 1 كوب من الماء
• 1 كوب من الخل الأبيض
• 1/2 كوب من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

عناوين مميزة:

• مخلل الخيار.. وجبة خفيفة صحية
• مخلل الخيار.. طبق جانبي لذيذ
• مخلل الخيار.. وصفة تقليدية سهلة التحضير

طريقة تحضير مخلل الخيار:

1. اغسلي الخيار جيدًا، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
2. ضعي الخيار في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
3. أضيفي الماء والخل والسكر والملح والثوم والفلفل الأسود إلى البرطمان.
4. غطي البرطمان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
5. بعد مرور 3 أيام، يمكنك تناول مخلل الخيار مباشرةً أو حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح لتحضير مخلل الخيار:

• استخدمي الخيار الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• لا تقطعي الخيار إلى شرائح رفيعة جدًا، حتى لا يصبح طريًا جدًا.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى مخلل الخيار، مثل الجزر أو الشمندر أو الفلفل الأخضر.

مخلل الخيار هو طبق تقليدي لذيذ وغني بالفوائد، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. فهو وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها مع الخبز أو السلطة أو كطبق جانبي.