طريقة عمل الطماطم المخللة

تعد الطماطم المخللة من المقبلات الشهية التي يمكن تقديمها مع العديد من الأطباق الرئيسية، مثل المشاوي أو الشاورما أو الكباب. ويمكن تحضير الطماطم المخللة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات الطماطم المخللة:

• 1 كيلو جرام من الطماطم، مقطعة إلى شرائح أو أرباع
• 1 كوب من الماء
• 1 كوب من الخل الأبيض
• 1/2 كوب من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل الطماطم المخللة:

1. اغسلي الطماطم جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح أو أرباع.

شرائح الطماطم المخللة

1. ضعي الطماطم في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
2. أضيفي الماء والخل والسكر والملح والثوم والفلفل الأسود إلى البرطمان.
3. غطي البرطمان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
4. بعد مرور 3 أيام، يمكنك تناول الطماطم المخللة مباشرةً أو حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح لتحضير الطماطم المخللة:

• استخدمي الطماطم الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
• لا تقطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة جدًا، حتى لا تصبح طرية جدًا.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الطماطم المخللة، مثل الفلفل الحار أو الشبت أو الكزبرة.

الطماطم المخللة هي وصفة سهلة وصحية يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. فهي وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها مع الخبز أو السلطة أو كطبق جانبي.

ملاحظة:

• يمكنك استخدام أي نوع من الطماطم لتحضير الطماطم المخللة، ولكن يفضل استخدام الطماطم الحمراء.
• يمكنك استخدام الماء أو محلول ملحي بدلاً من الماء، حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة المزيد من السكر أو الملح أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة تخزين الطماطم المخللة:

يمكن تخزين الطماطم المخللة في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح إضافية:

• لجعل الطماطم المخللة أكثر قرمشة، يمكنك نقع الطماطم في الماء والملح لمدة 30 دقيقة قبل تحضير المخلل.
• لجعل الطماطم المخللة أكثر نكهة، يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل البهارات أو الأعشاب أو الفواكه أو الخضروات.

أفكار لتناول الطماطم المخللة:

• يمكن تقديم الطماطم المخللة كطبق جانبي مع العديد من الأطباق الرئيسية، مثل المشاوي أو الشاورما أو الكباب.
• يمكن إضافة الطماطم المخللة إلى السلطات أو السندويشات أو البيتزا.
• يمكن تناول الطماطم المخللة كوجبة خفيفة صحية