طريقة تمليح الزيتون الأسود

يعد الزيتون الأسود من المأكولات الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. وفيما يلي طريقة تمليح الزيتون الأسود بخطوات بسيطة.

مكونات تمليح الزيتون الأسود:

• 1 كيلو جرام من الزيتون الأسود
• 1 كوب من الماء
• 1/2 كوب من الملح

طريقة تمليح الزيتون الأسود:

1. اغسلي الزيتون الأسود جيدًا، ثم أزيليه من الماء.
2. ضعي الزيتون الأسود في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
3. أضيفي الماء والملح إلى البرطمان.
4. غطي البرطمان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 أيام.
5. بعد مرور 10 أيام، يمكنك تناول الزيتون الأسود مباشرةً أو حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح لتمليح الزيتون الأسود:

• استخدمي الزيتون الأسود الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• لا تقطعي الزيتون الأسود، حتى لا يفقد نكهته.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الزيتون الأسود المملح، مثل الليمون أو الثوم أو الفلفل.

تمليح الزيتون الأسود هو طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الزيتون الأسود في المنزل. فهو طبق جانبي لذيذ يمكن تناوله مع العديد من الأطباق الرئيسية، مثل المشاوي أو الشاورما أو الكباب.

ملاحظة:

• يمكنك استخدام أي نوع من الزيتون الأسود لتمليح الزيتون الأسود، ولكن يفضل استخدام الزيتون الأسود المتوسط الحجم.
• يمكنك استخدام الماء أو محلول ملحي بدلاً من الماء، حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة المزيد من الملح حسب الرغبة.

طريقة تخزين الزيتون الأسود المملح:

يمكن تخزين الزيتون الأسود المملح في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح إضافية:

• لجعل الزيتون الأسود المملح أكثر قرمشة، يمكنك نقع الزيتون الأسود في الماء والملح لمدة 30 دقيقة قبل تحضير التمليح.
• لجعل الزيتون الأسود المملح أكثر نكهة، يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل البهارات أو الأعشاب أو الفواكه أو الخضروات.

أفكار لتناول الزيتون الأسود المملح:

• يمكن تقديم الزيتون الأسود المملح كطبق جانبي مع العديد من الأطباق الرئيسية، مثل المشاوي أو الشاورما أو الكباب.
• يمكن إضافة الزيتون الأسود المملح إلى السلطات أو السندويشات أو البيتزا.
• يمكن تناول الزيتون الأسود المملح كوجبة خفيفة صحية.

فوائد الزيتون الأسود:

للزيتون الأسود العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:

• غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين د والحديد والكالسيوم.
• يساعد على خفض ضغط الډم.
• يساعد على تقليل خطړ الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يساعد على تقليل خطړ الإصابة بالسړطان.
• يساعد على تحسين الهضم.
• يساعد على تقوية العظام.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة تمليح الزيتون الأسود بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.