مخلل الخيار

يعد مخلل الخيار من المقبلات الشهية التي يمكن تقديمها مع العديد من الأطباق الرئيسية، مثل المشاوي أو الشاورما أو الكباب. ويمكن تحضير مخلل الخيار في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات مخلل الخيار:

• 2 كيلو جرام من الخيار، مقطع إلى شرائح
• 1 كوب من الماء
• 1 كوب من الخل الأبيض
• 1/2 كوب من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل مخلل الخيار:

1. اغسلي الخيار جيدًا، ثم قطعيه إلى شرائح.

شرائح الخيار المخللة

1. ضعي الخيار في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
2. أضيفي الماء والخل والسكر والملح والثوم والفلفل الأسود إلى البرطمان.
3. غطي البرطمان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
4. بعد مرور 3 أيام، يمكنك تناول مخلل الخيار مباشرةً أو حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح لتحضير مخلل الخيار:

• استخدمي الخيار الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• لا تقطعي الخيار إلى قطع صغيرة جدًا، حتى لا تصبح طرية جدًا.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى مخلل الخيار، مثل الشبت أو الكزبرة أو الفلفل الأخضر الحار.

خاتمة:

مخلل الخيار هو وصفة سهلة وصحية يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. فهو وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها مع الخبز أو السلطة أو كطبق جانبي.

ملاحظة:

• يمكنك استخدام أي نوع من الخيار لتحضير مخلل الخيار، ولكن يفضل استخدام الخيار الصغير.
• يمكنك استخدام الماء أو محلول ملحي بدلاً من الماء، حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة المزيد من السكر أو الملح أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة تخزين مخلل الخيار:

يمكن تخزين مخلل الخيار في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح إضافية:

• لجعل مخلل الخيار أكثر قرمشة، يمكنك نقع الخيار في الماء والملح لمدة 30 دقيقة قبل تحضير المخلل.
• لجعل مخلل الخيار أكثر نكهة، يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل البهارات أو الأعشاب أو الفواكه أو الخضروات.

أفكار لتناول مخلل الخيار:

• يمكن تقديم مخلل الخيار كطبق جانبي مع العديد من الأطباق الرئيسية، مثل المشاوي أو الشاورما أو الكباب.
• يمكن إضافة مخلل الخيار إلى السلطات أو السندويشات أو البيتزا.
• يمكن تناول مخلل الخيار كوجبة خفيفة صحية.

فوائد مخلل الخيار:

للمخلل الخيار العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:

• يساعد على تحسين الهضم.
• يساعد على تقليل خطړ الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يساعد على تقليل خطړ الإصابة بالسړطان.
• يساعد على خفض ضغط الډم.
• يساعد على تقوية المناعة.