طريقة مخلل الزيتون خطوة بخطوة

يعد مخلل الزيتون من أشهر المقبلات في العالم العربي، وهو يتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة. ويمكن تحضير مخلل الزيتون في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات مخلل الزيتون:

• 1 كيلو جرام من الزيتون الأخضر
• 1 كوب من الماء
• 1 كوب من الخل الأبيض
• 1/2 كوب من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل مخلل الزيتون:

1. اغسلي الزيتون جيدًا، ثم أزيلي أي شوائب أو أوراق.

مخلل الزيتون

1. ضعي الزيتون في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
2. أضيفي الماء والخل والسكر والملح والثوم والفلفل الأسود إلى البرطمان.
3. غطي البرطمان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 أيام.
4. بعد مرور 10 أيام، يمكنك تناول مخلل الزيتون مباشرةً أو حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح لتحضير مخلل الزيتون:

• استخدمي الزيتون الأخضر الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• لا تقطعي الزيتون إلى قطع صغيرة جدًا، حتى لا يفقد نكهته.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى مخلل الزيتون، مثل الفلفل الحار أو النعناع أو الزعتر.

مخلل الزيتون هو وصفة سهلة وصحية يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. فهو وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها مع الخبز أو السلطة أو كطبق جانبي.

ملاحظة:

• يمكنك استخدام أي نوع من الزيتون لتحضير مخلل الزيتون، ولكن يفضل استخدام الزيتون الأخضر المتوسط الحجم.
• يمكنك استخدام الماء أو محلول ملحي بدلاً من الماء، حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة المزيد من السكر أو الملح أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة تخزين مخلل الزيتون:

يمكن تخزين مخلل الزيتون في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح إضافية:

• لجعل مخلل الزيتون أكثر قرمشة، يمكنك نقع الزيتون في الماء والملح لمدة 30 دقيقة قبل تحضير المخلل.
• لجعل مخلل الزيتون أكثر نكهة، يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل البهارات أو الأعشاب أو الفواكه أو الخضروات.

أفكار لتناول مخلل الزيتون:

• يمكن تقديم مخلل الزيتون كطبق جانبي مع العديد من الأطباق الرئيسية، مثل المشاوي أو الشاورما أو الكباب.
• يمكن إضافة مخلل الزيتون إلى السلطات أو السندويشات أو البيتزا.
• يمكن تناول مخلل الزيتون كوجبة خفيفة صحية.

فوائد مخلل الزيتون:

للمخلل الزيتون العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها:

• يساعد على تحسين الهضم.
• يساعد على تقليل خطړ الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يساعد على تقليل خطړ الإصابة بالسړطان.
• يساعد على خفض ضغط الډم.
• يساعد على تقوية المناعة.