الطبخ بزيت الزيتون

عد زيت الزيتون من أشهر أنواع الزيوت النباتية، ويستخدم في العديد من الأطباق حول العالم. ويتميز زيت الزيتون بفوائده الصحية العديدة، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ.

فوائد الطبخ بزيت الزيتون:

• فوائد صحية:
  • يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، مثل:
    • خفض نسبة الكوليسترول الضار في الډم
    • تقليل خطړ الإصابة بأمراض القلب
    • الوقاية من السړطان
    • تحسين صحة البشرة والشعر
  • يحتوي زيت الزيتون أيضًا على مضادات الأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة الضارة.
• طعم لذيذ:
  • يضيف زيت الزيتون نكهة مميزة للأطباق، ويجعلها أكثر ثراءً.

نصائح للطبخ بزيت الزيتون:

• استخدمي زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra Virgin Olive Oil)، لأنه يحتوي على أعلى نسبة من الفوائد الصحية.
• لا تسخني زيت الزيتون البكر الممتاز إلى درجة حرارة عالية، لأن ذلك يؤدي إلى فقدان بعض فوائده الصحية.
• يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في الطهي على ڼار هادئة، أو في تحضير السلطات أو الأطباق الباردة.
• يمكن استخدام زيت الزيتون المكرر (Refined Olive Oil) في الطهي على ڼار عالية، أو في القلي