مخلل الفلفل الحار

يعد الفلفل الحار من التوابل اللذيذة والمغذية، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق، مثل السلطات والسندويشات والبيتزا. كما يمكن تخليله للحصول على وجبة خفيفة أو طبق جانبي لذيذ.

مكونات مخلل الفلفل الحار:

• 1 كيلو جرام من الفلفل الحار الأخضر أو الأحمر
• 1 كوب من الماء
• 1 كوب من الخل الأبيض
• 1/2 كوب من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار:

1. اغسلي الفلفل الحار جيدًا، ثم أزيلي أي شوائب أو بذور.
2. قطعي الفلفل الحار إلى شرائح أو حلقات حسب الرغبة.
3. ضعي الفلفل الحار في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
4. أضيفي الماء والخل والسكر والملح والثوم والفلفل الأسود إلى البرطمان.
5. غطي البرطمان بإحكام، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
6. بعد مرور 3 أيام، يمكنك تناول مخلل الفلفل الحار مباشرةً أو حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

نصائح لتحضير مخلل الفلفل الحار:

• استخدمي الفلفل الحار الطازج للحصول على أفضل النتائج.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل الشبت أو الكزبرة أو الليمون.

مخلل الفلفل الحار هو وصفة سهلة وصحية يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. فهو وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها مع الخبز أو السلطة أو كطبق جانبي مع المشويات.

ملاحظة:

• يمكنك استخدام أي نوع من الفلفل الحار لتحضير مخلل الفلفل الحار، ولكن يفضل استخدام الفلفل الحار المتوسط الحجم.
• يمكنك استخدام الماء أو محلول ملحي بدلاً من الماء، حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة المزيد من السكر أو الملح أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة تخزين مخلل الفلفل الحار:

يمكن تخزين مخلل الفلفل الحار في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.

نصائح إضافية:

• لجعل مخلل الفلفل الحار أكثر قرمشة، يمكنك نقع الفلفل الحار في الماء والملح لمدة 30 دقيقة قبل تحضير المخلل.
• لجعل مخلل الفلفل الحار أكثر نكهة، يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة، مثل الشبت أو الكزبرة أو الليمون.

أفكار لتناول مخلل الفلفل الحار:

• يمكن تقديم مخلل الفلفل الحار كطبق مقبلات مع العديد من الأطباق الرئيسية، مثل المشاوي أو الشاورما أو الكباب.
• يمكن إضافة مخلل الفلفل الحار إلى السلطات أو السندويشات أو البيتزا.
• يمكن تناول مخلل الفلفل الحار كوجبة خفيفة صحية.