سر نكهة المندي

المندي هو طبق عربي شهير يتميز بطعمه المميز الذي يعتمد على خلطة من التوابل المتنوعة. وتختلف مكونات خلطة بهارات المندي من منطقة إلى أخرى ولكن بشكل عام تتكون من المكونات التالية
الهيل وهو من التوابل الأساسية في بهارات المندي ويضيف لها نكهة قوية ومميزة.
القرفة وهي من التوابل ذات النكهة الحلوة وتضيف للخلطة نكهة مميزة.
بهارات المندي القرفة
الكزبرة وهي من التوابل ذات النكهة القوية وتضيف للخلطة نكهة مميزة.
بهارات المندي الكزبرة
الكركم وهو من التوابل ذات النكهة المميزة وتضيف للخلطة نكهة صفراء مميزة.
بهارات المندي الكركم

الفلفل الأسود وهو من التوابل الأساسية في بهارات المندي ويضيف لها نكهة قوية.
بهارات المندي الفلفل الأسود
جوزة الطيب وهي من التوابل ذات النكهة المميزة وتضيف للخلطة نكهة دافئة.
بهارات المندي جوزة الطيب
الزنجبيل وهو من التوابل ذات النكهة القوية وتضيف للخلطة نكهة مميزة.
بهارات المندي الزنجبيل
فوائد بهارات المندي
تتميز بهارات المندي بالعديد من الفوائد الصحية ومن أهمها
تحسين عملية الهضم تساعد بهارات المندي على تحسين عملية الهضم مما يساعد على تخفيف الإمساك.
تعزيز المناعة تساعد بهارات المندي على تعزيز المناعة ومقاومة الأمراض.
الوقاية من السړطان تساعد بهارات المندي على الوقاية من بعض أنواع السړطان مثل سړطان القولون وسړطان الثدي.
طريقة تحضير بهارات المندي
لتحضير بهارات المندي اتبع الخطوات التالية
سخني مقلاة على ڼار متوسطة.
أضيفي الهيل والقرفة والكزبرة والكركم والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزنجبيل.
قلبي المكونات لمدة دقيقتين أو حتى تبدأ في التسبيك.
ارفعيها عن الڼار واتركيها تبرد.
اطحني المكونات في مطحنة التوابل حتى تحصلي على بودرة ناعمة.
نصائح لحفظ بهارات المندي
احفظي بهارات المندي في مكان جاف ومظلم.
يمكنك حفظ بهارات المندي في الثلاجة أو الفريزر للحفاظ عليها لمدة أطول.
استخدمي بهارات المندي الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
بهارات المندي هي خلطة من التوابل المميزة التي تضيف نكهة مميزة للمندي. وتتميز بهارات المندي أيضا بالعديد من الفوائد الصحية.