البشاميل صلصة لذيذة وسهلة التحضير

البشاميل هي صلصة بيضاء كريمية تستخدم في العديد من الأطباق، مثل المعكرونة والطواجن والبيتزا. وتتميز البشاميل بطعمها الكريمي اللذيذ وسهولة تحضيرها.

طريقة عمل البشاميل:

لتحضير البشاميل، اتبع الخطوات التالية:

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 4 أكواب حليب
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:

1. سخني الزبدة في قدر على ڼار متوسطة.
2. أضيفي الدقيق، وقلبي لمدة دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا، مع التحريك المستمر حتى لا تتكون كتل.
4. أضيفي الملح والفلفل، وقلبي حتى يذوب.
5. اتركي البشاميل على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.
6. أضيفي الجبن البارميزان المبشور، وقلبي حتى يذوب.

نصائح:

• استخدمي حليبًا كامل الدسم للحصول على أفضل النتائج.
• لا تتوقفي عن التحريك أثناء تحضير البشاميل، حتى لا تتكون كتل.
• يمكنك إضافة الأعشاب أو التوابل حسب الرغبة، مثل الزعتر أو النعناع أو الفلفل الحار.

البشاميل هي صلصة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن استخدامها في العديد من الأطباق.