هريسة حارة طعم لذيذ وحرارة لا تقاوم

الهريسة الحارة هي أحد الأطباق المشهورة في دول الشرق الأوسط، وتتميز بطعمها اللذيذ وحرارة لا تقاوم. وتستخدم الهريسة الحارة في العديد من الأطباق، مثل الساندويشات والشوربات والمشويات.

مكونات الهريسة الحارة:

• 1/2 كوب زيت زيتون
• 1/2 كوب طماطم مقطعة مكعبات
• 1/4 كوب ثوم مهروس
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل الهريسة الحارة:

1. في مقلاة واسعة على ڼار متوسطة، سخني الزيت.
2. أضيفي الثوم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. أضيفي الفلفل الحار والكمون والملح وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5. اتركي المزيج على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.

نصائح لتحضير الهريسة الحارة:

• يمكنك استخدام أي نوع من الفلفل الحار الذي تفضلينه.
• يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار حسب الرغبة للحصول على هريسة أكثر حرارة.
• يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون حسب الرغبة للحصول على هريسة أكثر حموضة.

الهريسة الحارة هي طعم لذيذ وحرارة لا تقاوم، ويمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

أفكار إضافية لتحضير الهريسة الحارة:

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من التوابل الأخرى إلى الهريسة الحارة، مثل الملح والفلفل الأسود أو الزعتر أو الكاري.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الأعشاب المفرومة إلى الهريسة الحارة، مثل البقدونس أو الكزبرة أو النعناع.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من المكسرات المطحونة إلى الهريسة الحارة، مثل البندق أو اللوز أو الكاجو.

نصيحة:

لتحضير الهريسة الحارة المثالية، احرصي على استخدام طماطم طازجة وفلفل حار طازج. كما احرصي على عدم الإفراط في إضافة الفلفل الحار، حتى لا تصبح الهريسة حارة للغاية.