طريقة استعمال بذور الكتان

بذور الكتان هي بذور صغيرة بنية اللون، وهي مصدر ممتاز للألياف الغذائية والبروتينات والدهون الصحية. لها العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

• خفض مستويات الكوليسترول
• تحسين صحة القلب
• تقليل خطړ الإصابة بالسړطان
• تحسين الهضم
• فقدان الوزن

يمكن تناول بذور الكتان بطرق مختلفة، سواء كانت كاملة أو مطحونة.

بذور الكتان كاملة

يمكن تناول بذور الكتان كاملة نيئة أو مطبوخة. من الأفضل تناولها نيئة للحصول على أقصى استفادة من العناصر الغذائية فيها. يمكن إضافتها إلى السلطات أو الحبوب أو العصائر.

بذور الكتان المطحونة

تصبح بذور الكتان أكثر هضمًا عند طحنها. يمكن إضافتها إلى المخبوزات أو العصائر أو اللبن الزبادي.

نصائح لتناول بذور الكتان

• يوصى بتناول 30 جرامًا من بذور الكتان يوميًا.
• يجب طحن بذور الكتان قبل تناولها، حيث أن بذور الكتان الكاملة لا تهضم بسهولة.
• يمكن تخزين بذور الكتان في الثلاجة أو الفريزر لمدة تصل إلى عامين.

أمثلة على كيفية استخدام بذور الكتان

فيما يلي بعض الأمثلة على كيفية استخدام بذور الكتان في نظامك الغذائي:

• أضف ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة إلى حبوب الإفطار الساخنة أو الباردة.
• أضف ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة إلى المايونيز أو الخردل عند إعداد الشطائر.
• اخلط ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة في وعاء يحتوي على 8 أونصات (227 غرامًا) من اللبن الزبادي.
• إضافة بذور الكتان إلى الخبز والكعك والبسكويت.
• صنع مشروب بذور الكتان عن طريق نقع ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة في كوب من الماء لمدة ليلة كاملة.

بذور الكتان هي إضافة صحية ومتنوعة إلى نظامك الغذائي. يمكن تناولها بطرق مختلفة لتناسب ذوقك وأسلوب حياتك.