تعرفي على طريقة تحضير القطايف بالسميد في المنزل

قطايف بالسميد هي حلوى شرقية لذيذة، تتميز بطعمها الحلو ونسيجها المقرمش. وهي عبارة عن عجينة قطايف مصنوعة من السميد، ثم يتم قليها وغمسها في القطر.

مكونات قطايف بالسميد

• 2 كوب دقيق السميد
• كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• قطر (شراب السكر)

طريقة عمل قطايف بالسميد

1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر والخميرة والملح.

عجينة قطايف بالسميد

1. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
2. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
3. سخني الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على ڼار متوسطة.
4. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
5. افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة رقيقة.
6. ضعي قطعة من العجينة في المقلاة، ثم اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
7. غمسي قطايف السميد في القطر، ثم قدميها ساخنة.

نصائح لتحضير قطايف بالسميد

• استخدمي دقيق سميد ناعم، حتى تصبح قطايف السميد رقيقة ومتماسكة.
• لا تبالغي في عجن العجينة، حتى لا تصبح قاسېة.
• احرصي على عدم المبالغة في قلي قطايف السميد، حتى لا تصبح قاسېة.

قطايف بالسميد هي حلوى شرقية لذيذة وسهلة التحضير، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بطعم الحلويات الشرقية.