تعرفي على طريقة صنع زلابية بوفاريك في المنزل
زلابية بوفاريك هي حلوى شرقية شهيرة، تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالقشطة أو الجبن أو المكسرات، ثم يتم قليها وغمسها في القطر. وهي من الحلويات الرمضانية التقليدية التي تقدم عادة في الفطور.
مكونات زلابية بوفاريك
- كوب ونصف دقيق سميد
- كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- حشوة حسب الرغبة (قشطة أو جبن كيري أو مكسرات)
- قطر (شراب السكر)
طريقة صنع زلابية بوفاريك
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والخميرة والسكر والملح.
السميد والخميرة والسكر والملح
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على ڼار متوسطة.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة رقيقة.
- ضعي قطعة من الحشوة في وسط الدائرة، ثم اثني حواف الدائرة على شكل زلابية بوفاريك.
- اقلبي زلابية بوفاريك على الوجه الآخر، ثم اقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- غمسي زلابية بوفاريك في القطر، ثم قدميها ساخنة.
نصائح لصنع زلابية بوفاريك
- استخدمي دقيق سميد ناعم، حتى تصبح زلابية بوفاريك رقيقة وخفيفة.
- لا تبالغي في العجن، حتى لا تصبح العجينة قاسېة.
- احرصي على عدم المبالغة في قلي زلابية بوفاريك، حتى لا تصبح قاسېة.
زلابية بوفاريك هي حلوى شرقية لذيذة وسهلة التحضير، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بطعم الحلويات الشرقية في شهر رمضان.
إضافة
فيما يلي بعض النصائح الإضافية لصنع زلابية بوفاريك:
- يمكنك استخدام عجينة قطايف جاهزة بدلاً من عجينة القطايف المنزلية.
- يمكنك استخدام أي نوع من الحشوات التي تفضلينها، مثل القشطة أو الجبن أو المكسرات.
ملاحظة
زلابية بوفاريك هي حلوى شرقية غنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والكالسيوم.
