عجينة لقمة القاضي وصفة سهلة وبسيطة

لقمة القاضي هي حلوى شرقية شهيرة، تتكون من عجينة رقيقة محشوة بالقشطة أو الجبن أو المكسرات، ثم يتم قليها وغمسها في القطر. وهي من الحلويات الرمضانية التقليدية التي تقدم عادة في الفطور.

عجينة لقمة القاضي هي العنصر الأساسي في هذه الحلوى، ولذلك من المهم أن تكون العجينة ناعمة وسهلة التشكيل. ويمكن تحضير عجينة لقمة القاضي في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

مكونات عجينة لقمة القاضي

• كوب ونصف دقيق
• كوب ماء دافئ
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح

طريقة عمل عجينة لقمة القاضي

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
4. بعد أن تختمر العجينة، يمكنك استخدامها لتحضير لقمة القاضي حسب الرغبة.

نصائح لتحضير عجينة لقمة القاضي

• استخدمي دقيقًا ناعمًا لجعل العجينة رقيقة وخفيفة.
• لا تبالغي في العجن، حتى لا تصبح العجينة قاسېة.
• سخني المقلاة جيدًا قبل وضع العجينة، حتى لا تلتصق لقمة القاضي بالقاع.

عجينة لقمة القاضي هي وصفة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ويمكنك استخدام هذه العجينة لتحضير لقمة القاضي في أي وقت من السنة، وليس فقط في شهر رمضان.

• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى العجينة، مما يساعد على جعلها أكثر تماسكًا.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى العجينة، مما يساعد على تحسين مذاقها.
• يمكنك تزيين لقمة القاضي بالقطر أو السكر البودرة أو الكاكاو.