تعرفي على طريقة عمل حلوة الكوك والكونفتير

حلوة الكوك والكونفتير هي حلوى شرقية شهيرة، تتكون من طبقات من الكوك والكونفتير، ثم يتم غمسها في القطر. وهي من الحلويات الرمضانية التقليدية التي تقدم عادة في الفطور.

الكوك هو عبارة عن عجينة رقيقة محشوة بالكونفتير، ثم يتم قليها وغمسها في القطر. أما الكونفتير فهو عبارة عن مربى مكثف مصنوع من الفواكه أو المكسرات.

مكونات حلوة الكوك والكونفتير

• كوب دقيق
• ربع كوب سميد
• ربع كوب سكر
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع كوب زيت
• كوب كونفتير

طريقة عمل حلوة الكوك والكونفتير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والسكر والبيكنج بودر والملح.
2. أضيفي الزيت، ثم اخلطي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
4. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق على ڼار متوسطة.
5. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
6. افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة رقيقة.
7. ضعي كمية من الكونفتير في وسط كل دائرة.
8. اطوي الدائرة على شكل نصف دائرة، ثم لفيها على شكل أصابع.
9. اقليها في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
10. انقلي الحلوى إلى طبق مغطى بورق المطبخ، حتى تتخلص من الزيت الزائد.
11. غمسي الحلوى في القطر، ثم قدميها ساخنة.

نصائح لتحضير حلوة الكوك والكونفتير

• استخدمي دقيقًا ناعمًا لجعل العجينة رقيقة وخفيفة.
• لا تبالغي في العجن، حتى لا تصبح العجينة قاسېة.
• سخني المقلاة جيدًا قبل وضع العجينة، حتى لا تلتصق الحلوى بالقاع.

حلوة الكوك والكونفتير هي حلوى شرقية لذيذة وسهلة التحضير، وهي طريقة رائعة للاستمتاع بطعم حلوة الكوك في شهر رمضان.

• يمكنك استخدام أي نوع من الكونفتير الذي تفضلينه، مثل مربى المشمش أو البرتقال أو الفراولة.
• يمكنك إضافة نكهة أخرى إلى الحلوى، مثل الفانيليا أو الكاكاو.
• يمكنك تزيين حلوة الكوك والكونفتير بالقطر أو السكر البودرة أو الكاكاو.

يمكن تحضير حلوة الكوك والكونفتير في المنزل باستخدام عجينة الكوك الجاهزة، مما يسهل عملية التحضير.