تعرفي على طريقة عمل حلويات بالتمر في المنزل

التمر هو أحد أشهر الفواكه المجففة في العالم، ويتميز بطعمه الحلو وفوائده الصحية العديدة. كما أنه من المكونات الأساسية للعديد من الحلويات العربية التقليدية، مثل الكنافة والقطايف والمعمول.

في هذا المقال، سنتعرف على مجموعة من الوصفات السهلة واللذيذة لتحضير حلويات بالتمر في المنزل.

مكونات وطريقة تحضير بعض حلويات بالتمر

• كنافة بالتمر

مكونات الكنافة بالتمر:

• عبوة عجينة كنافة جاهزة
• كوب سمن مُذاب
• كوب تمر منزوع النوى
• ربع كوب جوز مفروم

طريقة تحضير الكنافة بالتمر:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في صينية فرن، افردي عجينة الكنافة، ثم ادهنيها بالسمن المُذاب.
3. في وعاء صغير، اخلطي التمر والجوز.
4. وزعي الحشوة على سطح العجينة، ثم لفيها على شكل إسطوانة.
5. قطعي الإسطوانة إلى قطع صغيرة، ثم رصيها في الصينية.
6. اخبزي الكنافة بالتمر لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدمي الكنافة بالتمر ساخنة.

• قطايف بالقشطة والتمر

مكونات قطايف بالقشطة والتمر:

• عبوة عجينة قطايف جاهزة
• كوب سمن مُذاب
• كوب قشطة
• ربع كوب سكر بودرة
• ملعقة صغيرة قرفة
• كوب تمر منزوع النوى

طريقة تحضير قطايف بالقشطة والتمر:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء صغير، اخلطي القشطة والسكر البودرة والقرفة.
3. في مقلاة غير قابلة للالتصاق، سخني السمن.
4. ضعي قطعة من العجينة في المقلاة، ثم استخدمي ملعقة مسطحة لتمدديها على شكل دائرة صغيرة.
5. اطهي القطايف لمدة 30-45 ثانية، أو حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
6. انقلي القطايف إلى طبق مغطى بورق المطبخ، حتى تتخلص من الزيت الزائد.
7. ضعي كمية من الحشوة في كل قطايف، ثم لفيها على شكل مثلث أو مربع أو مستطيل.
8. رصي القطايف في صينية فرن، ثم اسكبي عليها القطر.
9. قدمي قطايف بالقشطة والتمر ساخنة.

• معمول التمر

مكونات معمول التمر:

• 2 كوب دقيق
• كوب سمن مُذاب
• كوب تمر منزوع النوى
• ملعقة صغيرة هيل

طريقة تحضير معمول التمر:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسمن والهيل.
2. أضيفي التمر، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. غطي الوعاء واتركيه في مكان بارد لمدة ساعة، أو حتى تتماسك العجينة.
4. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
6. اخبزي معمول التمر لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدمي معمول التمر ساخنًا أو باردًا.

نصائح لتحضير حلويات بالتمر

• استخدمي التمر الطازج أو المجفف حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحشوة.
• يمكنك تزيين الحلويات بالتمر بالقطر أو الشربات أو السكر البودرة أو الكاكاو.

حلويات بالتمر هي وصفات لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. ويمكنك الاستمتاع بطعمها اللذيذ مع أسرتك وأصدقائك.